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双椒鱼头的做法双椒鱼头怎么做

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2018-06-30

   鱼头几乎是每个人的最爱,肉少却脍炙人口,入味后的鱼头,味道更好。双椒鱼头,用了两种辣椒,青椒和红椒,让这道菜的颜色鲜亮,秀色可餐,鱼肉吸收了辣椒的味道,让人垂涎欲滴。

双椒鱼头

  车祸引起的癫痫怎么治疗?可以治好吗?style="color: rgb(0, 0, 255);">原料:胖头鱼鱼头1只( 1100g) 、红剁椒180g、绿剁椒180g、蒜4瓣、姜10g、大葱10g、香葱适量、花雕10g、白胡椒粉少许、植物油适量、 盐3g

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  1、准备,并将鱼头去腮、去鳞,洗净。

  2、沿鱼脊背处剖开,这样做的目的是此处的肉质较鱼肚处的厚实,从此处剖开,容易成熟。人家饭店是用锯剖开的,咱在家做只能用刀,刀要很利才行,操作起来,有些难度,所以千万要注意手哟,如果觉得不可行,就从鱼肚子剖开,厚肉处打上些花刀,安全第一呀。

<癫痫病昆明哪里治得好p>  3、将鱼肚处的黑膜处理干净,鱼肉厚的地方打一下斜刀,用花雕酒、盐、胡椒粉、少许植物油、葱、姜腌制15分钟。

  4、腌好的鱼头倒扣在盘子中,腌鱼的葱姜放在鱼下面,上面撒上蒜末。

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