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西班牙土豆煎蛋饼的做法西班牙土豆煎蛋饼怎么做

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2018-06-30


【材料】:三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐

【做法】:

1. 准备。

2. 土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散。

3. 小点的平底锅放油烧热,放土邯郸羊羔疯要怎么治疗呢豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。

4. 倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐。

5. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟。

6. 锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上。

7. 把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢癫痫专科脑中医院滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固。

8. 出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

【小贴士】:

1. 土豆切好要冲洗掉表面的淀粉,这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆,防止粘锅。

2. 蛋饼翻面时,可以借助一个大盘子,这样蛋饼不会碎关于癫痫病的治法,更完美。

3. 土豆、洋葱、鸡蛋是做tortilla的必需品,当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材。

4. 家里没有再小的平底锅了,其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的tortilla,可以用家里小点的煎锅来做。

 

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