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燕窝是什么 燕窝的做法 -

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:是什么 燕窝的做法

  名贵的燕窝是很多人冬季进补的最爱来自xbxysw.com。燕窝的营养价值很高,受到了很多人的青睐。但是,你知道燕窝是怎样形成的吗?平常屋檐下的燕窝可以吃吗?燕窝的分类是如何分的?下面,让我们一起了解一下燕窝是什么吧!燕窝的做法又有有哪些?

  燕窝是什么

哈尔滨市儿童医院癫痫科好不好eft">  燕窝是中国传统名贵食品之一

  燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。

  屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃,也没什么营养价值推荐www.xbxysw.com

  可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为「金丝燕哪些中药治癫痫病」(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。

  其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

  产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地推荐www.xbxysw.com。燕窝按筑巢的地方而分为「屋燕」及「洞燕」两种。「屋燕」的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上,目的就是治疗睡眠性癫痫病权威的医院要方便采集燕窝,而洞燕的巢则筑於山洞内,地势险峻,采集相当危险。

  燕窝中有称为「血燕」的,是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质,呈红丝而名,并非因为人们误解,以为其未完成鸟巢,忍住不产卵,吐血而形成来自www.xbxysw.com

  燕窝被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼哈尔滨去哪里治癫痫、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价格特别昂贵。

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  燕窝是海鸟金丝燕的巢穴原文xbxysw.com。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。

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