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腌咸菜的做法大全 开胃小菜在家做 -

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2018-07-05

  腌咸菜是大家喜爱吃的一种家常小菜,在吃饭的时候来电腌咸菜,能够起到开胃的效果,很多人都喜欢在家制作美味的腌咸菜,那么大家知道腌咸菜的做法吗?腌咸菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下腌咸菜的做法大全吧原文xbxysw.com

  腌咸菜的做法有很多,而且不同的做法,味道都不一样,下面小编就为大家介绍一下腌咸菜的做法大全吧。

  腌黄瓜小咸菜

  材料

  黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片。

  做法

  准备黄瓜

  1、小黄瓜两包,约1700克,洗净。

  2、切成手指长短,切开四半,在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次。

  3、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。

  准备料汁

  1、生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火。<吉林省人民医院癫痫科怎么样/p>

  2、大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁来源www.xbxysw.com

  3、葱片随意;加入料汁。

  成品

  1、黄瓜也加入料汁当中,把玉米油撒在拌好的黄瓜上,这样就可以吃了,口感而且很棒。

  2、放凉之后,装瓶,这些黄瓜,得到两瓶。

  咸菜

  材料

  干萝卜条500g,白菜叶1Kg,辣椒叶500g,麦芽酵母2杯,糯米浆糊2杯,辣椒面2杯,葱1/4杯,蒜1/4杯,酱堤鱼2杯,整芝麻3大勺。

  做法

  (1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。

  (2)把白菜用盐水腌一下,晒干后用热水洗净。

  (3)在麦芽酵母粉里倒水,放在筛子上,并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。

  (4)在干萝卜条﹑辣椒叶,白菜里放糯米浆糊,辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻chh

2岁的宝宝患上了癫痫病,要怎么为宝宝治疗癫痫呢?"left">  小咸菜

  材料

  小黄瓜,尖椒,花生米,大蒜,胡萝卜,小红辣椒,橄榄油,味精,酱油,大料。

  做法

  1、黄瓜洗净切成短条,尖椒切两刀,洗干净后在锅里轻轻烫一下就好,捞出沥干水分,晾凉。花生米去皮,煮两分钟。

  2、锅里放酱油、花椒、大料,再放少许冰糖、白酒、姜片、小红辣椒,煮开后加点味精,再滴少许橄榄油或香油就好了。

  3、晾凉后,倒入凉透的黄瓜、花生米中拌匀,就可以吃了。

  小诀窍

  可放入冰箱长时间保存。

  北方咸菜丝

  材料

  芋根一个(咸菜的一种),葱,油,味精适量。

  做法

  1.把买来的芋根洗净,切成丝,用冷水泡几个小时,去除一下苦味小 百 姓 养 生 网崇左癫痫病治疗贵吗

  2.锅里油烧热,加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒。

  3.炒熟后,加少量味精,即可。小诀窍炒时可加入少量的花椒面,也可以不加,炒熟后,尝尝咸淡,考虑是否还要加盐,因为它本身就有咸味儿了。

  老咸菜

  材料

  老咸菜50g,老豆腐3块,鸡汤、精盐、味精、精炼油、葱末、泡椒各适量。

  做法

  1、老豆腐切小块,焯水,放入煲中加鸡汤炖。

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  2、老咸菜、泡椒用精炼油煸香后放在豆腐上,加精盐、味精调味,再炖至味香,撒上葱末即成。

  小诀窍

  1、豆腐要炖透,老咸菜最好选江苏周庄一带民间自制的。

  2、此菜汤汁不宜过多小.百.姓.养.生.网

  萝卜头咸菜

  材料

  腌好的萝卜,胡萝卜,洋葱,香菜。

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  做法

  1、胡萝卜、洋葱、香菜洗净切丝。

  2、各种食材加醋、香油、糖、鸡精、辣椒油拌好即可。

  一卤鲜咸菜

  材料

  青萝卜,萝卜樱子,盐。

  做法

  1、将萝卜樱子洗净,切成大段放盆中。

  2、撒上盐使劲的揉搓致软。

  3、萝卜洗净削不规则状,放入腌萝卜樱子的盆中。

  4、再撒一次盐,拌匀后盖锅盖腌半小时装盘即可小~百~姓~养~生~网

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍腌咸菜的做法大全的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的腌咸菜了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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