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清除蔬菜上的农药残留有什么妙招?

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-02-12

一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短,农药来不及分解,就痫病有何危害已经上市。而根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜、山药等农药残留较少。

如何清除蔬菜上的农药残留?

实验证明,要除去附着在叶羊癫疯专业治疗医院类蔬菜表面的残留农药,先用温水清洗2-3次,然后适当浸泡,再清洗,最后烹调,这样其表面80%-90%的残留农药都可以清除,还不会破坏其营养成分。

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用盐水浸泡一段时间可以有助于清除蔬菜上的农药残留,平时在买菜时就需要甄别,买菜回家也需要进行仔细清洗,不可掉以轻心。而对于被蔬菜吸收的农药董巧娥治疗癫痫病丰富经验,难以洗掉,只能在烹调时适当地延长时间,让烹调温度高一些,尽量减少残留。另外,新买的蔬菜放一两天再吃,也会有利于农药的降解。

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