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炒猪肝前要做什么?_久久膳食中心_久久健康网

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-02-12

从的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有“营养库”之美称。猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质引起男性癫痫病的原因的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。

因此,猪肝中会积累代谢呼和浩特看癫痫去哪个医院产生的毒素,如果不彻底清洗,可能会对造成危害。鉴于此,刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡天津有名癫痫医院30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。

浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。烹饪时,一定要加热至全熟河南大学附属南石医院癫痫科预约电话变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

(责任编辑:zxwq)

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