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夏季养生粥的做法

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-04-17

  炎热的夏天容易引起人们食欲不振,所以有些人会选择喝些粥,那夏季喝什么粥最呢?下面就让学习啦小编告诉你粥的做法,欢迎参阅

  夏季养生粥的做法

  一、红豆黑米祛湿粥

  原料:红枣、红豆、花生、黑米、红糖。

  做法:把提前浸泡好的红枣、红豆、花生、黑米,放入砂锅加水熬煮1个小时后加入红糖调味即可。

  功效:红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有利尿、祛湿作用。

  二、薏米绿豆粥

  原料:薏米50克,绿豆20克,薄荷5克,白糖适量。

  做法:薄荷轻煎取汁,再煮薏米、绿豆,粥成后加入薄荷汁再煮两沸,加白糖即可食用。

  功效:清热利湿,疏肝利胆。绿豆粥最明显的功效就是,可消暑,清热除烦。夏天暑热难耐,或容易的人,可常喝绿豆粥。绿豆含有丰富元素,有增进食欲、降、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

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  三、菊花薏米粥

  原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜适量。

  做法:橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。

  功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。

  四、淮山扁豆粥

  原料:鲜淮山30克、白扁豆30克、大米适量。

  做法:先将大米、白扁豆放入锅中,加水适量煮至七成熟,再放入鲜淮山,煮熟即可。

  功效:淮山性平,可健脾祛湿,白扁豆可补脾和中。

  五、荷叶消暑粥

  原料:荷叶3克、米50克。

  做法:白米洗净后放入药材,加适量水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。

  功效:荷叶清热利湿、解暑生津、调理脾胃、升发阳气。

  六、薏苡仁八宝粥

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  原料:薏苡仁10克,红枣5枚,白扁豆10克,莲子肉10克,核桃仁10克,桂圆肉10克,糯米100克,红糖适量。

  做法:上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。

  功效:具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

  七、山药枸杞养生粥

  原料:山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

  做法:大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。

  功效:健脾和胃、养肺、安神助眠,经常食用还能改善偏黄的脸色。

  八、五豆粥

  原料:黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g

  做法:把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里,加入适量癫痫的发作症状有哪些的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。

  功效:认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

  夏季养生之道

  夏季养生重点:调养心脾“夏季烈日炎炎、充沛,阳气充盛,阴气内敛,而人则处在天地之气交汇之中。”专家表示,从农历来看,夏季是指从到前的这三个月时间,中间包括立夏、、、、、六个,是一年之中最炎热的季节。

  “这个季节,人的各项生理功能,即‘阳气’,都处于最旺盛的状态。因此中医认为,夏季应以养护阳气为主。”从中医学说和脏象学说的角度来看,“夏天,与心相应,而心主血脉,又主神志”;同时,“长夏又属湿,湿易伤脾”,因此,夏季养生的重点便在于“调养心脾”。

  养心:气郁体质,可用陈皮理气专家说,“暑气入心”,天气炎热时,人的心情也容易烦躁。“中老年人武汉癫痫病哪里治疗好对高温天气的适应能力本来就比较差,因此夏季应以宁心安神为要务。具体而言,就是尽量保持乐观开朗的心态,避免过喜、过怒、过于惊恐、过于悲伤、过于思虑等情志的刺激。”

  “面色苍暗、多愁善感、情绪低落、胸闷不舒、经常叹息,这些都是气郁体质者常见的表现。”专家表示,此类体质者多属“肝郁气滞”,盛夏时症状尤其明显,应以理气解郁、祛暑化湿的方法调理。“陈皮有疏肝解郁、芳香化湿、行气健胃的特点,因此气郁体质者在夏季除保持愉悦乐观、平和宁静的心情外,还可用陈皮、冬瓜煲鸭肉或鸡肉、猪肉食用,也可吃些淡水鱼类,酌加姜、葱、陈皮、豆豉、蒜蓉等芳香调料清蒸或焖炒。”

  养脾:清淡饮食,少吃冰镇食品夏季的另一个养生重点便是“养脾”。中医认为,脾主运化,而湿邪最易损伤脾气。“夏季健脾应保持清淡饮食,避免进食肥腻、刺激、烧烤、油炸之品,同时注意饮食卫生,不食腐烂变质食物,以保持良好的、吸收功能。”

  此外,冷饮、冰镇食品也要尽量少吃,寒湿之品极易损伤人的阳气。“真正能够对人体起到降温作用的两个途径,一个是顺畅排尿,另一个则是适当出汗。”

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