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大地鹌鹑片的做法_粤菜菜谱_

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-05-17

菜名:大地鹌鹑片

菜系及功效:

特点:大地鱼味浓香,鹌鹑鲜美更佳,入口爽滑油嫩,适于深秋食用。

大地鹌鹑片原料:主料净鹌鹑700克,大地鱼干15克,冬菇15克,鲜笋400克,鸡蛋清80克。调怎样治疗癫痫料植物油800克(实耗约70克),料酒15克,酱油10克,湿淀粉6克,胡椒粉2克,盐10克,味精8克,葱10克,姜6克,适量。

大地鹌鹑片的做法

1、先将鹌鹑肉片成薄片,用料酒,酱油、盐各少许混拌均匀。然后再加入鸡蛋清、湿淀粉拌匀。

2、炒勺内倒入油,上中火烧到7西宁权威的癫痫病医院~8成热,放入大地鱼炸成末,捞出沥油。

3、鲜笋切成长方形小薄片。冬菇、葱、姜也切成小片。

4、利用炒勺的热油,将鲜笋片下入过油,熟后取出沥油。将炒勺留底油,有旺火,放入炸好的笋片,加入葱、姜等炒香后,再加入料酒调味。然后下鹌鹑片,加鸡汤和冬菇、料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒粉等,翻炒均匀,最后用湿淀粉勾芡,炒干治疗癫痫需要多少钱汁即可上盘。

5、走菜时,将炸好的大地鱼末撒于菜上。

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猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒

关键词:

癫痫病可以通过药物治愈吗ong>鹌鹑肉营养价值

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