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抹茶豆沙酥怎么做_抹茶豆沙酥的做法甜品点心

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-05-18

因为一直觉得熬猪油麻烦,用他来做酥皮也很麻烦。

虽说可以用黄油和植物油代替猪油,但却还不愿将就,要么不做,要做就做最正宗的猪油的!这是不是有点强迫症了啊?

因为老家饮食的习惯,从小还是很喜欢吃点心的,家人也一样,对还是没有抗拒力的。

于是硬着头皮学做了这款抹茶酥,一出炉,就被消灭掉十几个,这是什么节奏啊?

午后小甜点【抹茶豆沙怎样治疗癫痫病能治好

水油皮材料:中筋面粉150g、白砂糖35g、猪油40g、水65g、

油酥:低筋面粉100g、猪油50g、抹茶粉1勺

馅料:红豆沙适量,每个馅料约15g

抹茶豆沙酥的做法

1、将水油皮材料混合揉匀至比较好治癫痫专科医院光滑,制成水油皮;将油酥材料混合揉匀制成油酥面团,静置半小时。

2、将水油皮压扁,放上油酥面团,用水油皮包裹起来。

3、包好后,封口朝下,压扁,撒薄粉,用擀面杖擀开成长方形。

4、擀好后将两边向中间对折,然后再对折,叠起来,成一块长方形。

5、将这块长方形再擀开,重复上步,拉萨治癫痫的最好医院再次折成长方形,静置半小时。

6、静置好后,将长方形再次擀开,然后沿一边卷起来,成长条。

7、将长条面团等量分割,约20份。

8、将分割好的面团压扁,擀开成圆形薄片,放上馅料,包起来,收口朝下,放入烤盘中,烤箱中层,170度,30分钟左右。

美食小贴士

杭州到哪看癫痫病好1、这款小甜点,关键在于酥皮的制作,在将油酥皮包进水油皮后的两次折叠和擀开的过程中,要小心操作,这样才会层层分明。

2、水油皮的制作中,因为各家面粉的吸水量不同,可以根据实际情况调节,面团太硬,不好包,不好擀开,太软又会不断化开,所以合适最好。

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