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红焖黑草羊_红焖黑草羊的做法宴客菜

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-05-18

红焖黑草羊

原料:新鲜羊腩700克(请卖者代为斩件),心10棵,10只(浸软去蒂),姜片10片,蒜肉2两,棵(切段),陈皮半个(浸软洗净),草果2粒,马蹄4粒。酱油1汤匙,老抽半汤匙,白醋吉林幼儿癫痫病医院2汤匙,蚝油1.5汤匙,酒2汤匙,冰糖1粒,生粉半汤匙,清水2汤匙。腐乳5件,羊肉汁1汤匙,红椒丝1茶匙,中国柠檬叶丝1茶匙,麻油1茶匙。

红焖黑草羊的做法

1、将羊腩放入热癫痫病会传染吗水中,加入白醋2汤匙煮5分钟;取出略洗,用炒锅爆炒至水分干透;取出。

2、蒜肉放入温油中炸至微黄,取出滤干油。

3、下油2汤匙,爆香姜片、大蒜,放入羊肉、调味爆香;赞酒,加入陈皮、马蹄、草果、清水8杯,加盖煮治癫痫病最好方法至剩余2杯汁液;再放入蒜肉、冬菇煮片刻。

4、将羊腩反扣在深碟中。

5、进食前30分钟将羊腩隔水蒸热;如羊腩不够软可将时间加长。⑥生菜胆用滚水灼熟,取出沥干。⑦羊腩反盖在大碟中,滤出汁液;生菜胆拌在碟边。⑧将榆林癫痫病医院哪家最好汁液煮热,用生粉水勾芡淋上面便成。

特色

“红焖黑草羊”是冬季进补的食物,只要按部就班,做出来的羊肉是不会有膻味的。

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