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款冬的功效与作用_野菜

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-05-18

款冬别名冬花、款冬花、九九花。在印度、伊朗、苏联、西欧、北非均有分布。在我国,分布于华北、西北、华中等地,多生于山谷、河边、林间空地。

款冬为多年生草本。根茎褐色,横生地下。花期过后叶由根部生出;叶片宽心形或肾形,长3-12cn1,宽4~140n,先端圆形或钝尖,边缘有波状顶端增厚的黑褐色疏齿,上面有蛛丝状毛,F面有白色毡毛;掌状网脉,主淮北癫痫病治疗医院脉5~9,叶柄长5~19厘米,被白色绵毛。冬春之间抽出花葶数条,高5~10厘米,被白茸毛;苞片椭圆形,淡紫褐色,10余片,密接互生于花葶上;头状花序顶生,鲜黄色,未开放时下垂;总苞钟形;总苞片1~2层,被茸毛;边缘舌状花,雌性,多层,子房下位,柱头2裂;中央管状花,两性,先端5裂,雄蕊5,花药基部尾状,柱头状,通常一育。瘦果长椭圆形,有5~10棱,冠毛淡黄色。花期西安治癫痫病3~4月,果期5月。2月下旬或3月初,在花未出土时采挖,摘取花蕾,去净花梗及泥土,阴于。

营养与功能成分

款冬花含有蛋白质、无机盐、维生素,还含有款冬二醇.山金车二醇。另含有植物醇、芸香苷、金丝桃苷、黄色素、鞣质及黏液质(Muc11克e)等。

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食用方法

食用部位为菊科植物款冬的嫩叶柄和花苔,又名冬花。叶柄和花苔肉质微苦,经腌渍或烫漂可去苦味。常见以款冬嫩叶柄(或嫩花苔)为原料制作的菜肴及其食疗作用如下:

(1)款冬款冬嫩叶柄(或嫩花苔)500克,精盐、味精、白糖、醋、香油各适哪家癫痫医院比较好量。将款冬嫩叶柄去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗去苦味,挤干水放入盘内,加入精盐、味精、白糖、醋、香油,吃时拌匀即成。功效:润肺下气、化痰止咳。

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