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【速炒苦瓜】速炒苦瓜的做法_速炒苦瓜怎么做

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-06-06

  夏天是苦瓜上巿的黄金季节,苦瓜中含有丰富的VC、纤维素、线生素、糖苷等等人体所需的物质,食后有清热祛署,明目解毒,降糖降脂等食用保健功效,今天和大家分享一道速炒苦瓜。

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  用料:苦瓜1个,青椒1个,鲜姜1小块,色拉油和盐适量。

  做法:

  1.将全部食才清洗干净

  2.苦瓜去除瓜心内的籽保定癫痫病专科医院哪个好粒,切成薄片装入盘内

  3.青椒同样去除籽粒切成碎片,鲜姜用刀拍碎备用

  4.小汤锅内装入一大碗清水,放入拍碎的鲜姜

  5.开火,水烧开后,将切成薄片的苦瓜倒入沸水中,立即关火,用筷子在小锅中将苦瓜片搅拌几圈后,快速把苦瓜治疗癫痫病最专业的医院是哪家片和碎姜一同倒入大漏勺中沥干水份

  6.炒锅中放入适量的色拉油,待油烧至七成热时,把切碎的青椒片倒入锅中

  7.翻炒至断生后,把沥干水份的苦瓜片倒入锅中,关火、撒盐、快速翻拌均匀后,起锅装入盘中上桌享用,一盘美食,鲜脆碧绿,营养诱人

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  小贴士:

  1、苦瓜经过姜汤焯水后,口味更鲜更脆。

  2、苦瓜属凉性蔬菜,鲜姜有暖胃驱寒之功效。

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