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葱姜蒜“防甲流”需适量生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-06-06


葱姜蒜的真实“身份”是日常居家最为常用的调味品。除了调味作用以外,葱姜蒜不仅含有丰富的维生素C,较多的硫、磷、铁等矿物质以及其他营养素,而且能解表散寒,还含有特殊的辛辣味,具有去腥除膻的作用,可增进食欲。

  葱姜蒜因含有药用成分,故有一定的药用价值松原市幼儿癫痫病医院。葱姜蒜的挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用,故而用于减轻感冒症状。

  此外,姜里的姜辣素富含抗氧化成分,能延缓衰老,是消除“老年斑”的理想食物。姜能有效调整消化系统,减轻饮食不当产生的腹泻症状,还能止孕洛阳市羊羔疯中医治疗方法有哪些妇的孕吐反应。大蒜挥发油所含大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用。蒜含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌等多种癌症有一定作用。

  但是葱姜蒜从总体来说属于温热性的食物,食用时应注意适量。如果作为防病之用,更应该注意适应证,如伤风感冒、头痛鼻塞、咳嗽乌鲁木齐癫痫医院哪家专业痰多者,腹部受寒引起的腹痛腹泻者,食欲不振、胃口不开者,头皮多屑而痒者可以食用。而表虚多汗、自汗者,患有狐臭者是不能食用的。患有胃肠疾病特别是溃疡病者不宜多食葱。

  专家指出,一次吃姜不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便癫痫可以治疗吗秘等“上火”症状。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物。

  眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人,不宜食蒜;整瓣蒜生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。

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