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茶叶蛋,宝宝吃好不好?生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-06-06

        导语:鸡蛋营养丰富,但是料理的方法却又很多种,蛋作为最受欢迎的其中一种,却在宝贝能不能吃这个问题上颇受争议,究竟宝贝能不能吃呢?怎么吃才更健康呢?

 

  问:母猪疯的治疗方法茶叶蛋比较有滋味,但是听说宝宝吃茶叶蛋对身体不好,真的是这样吗?

  贴心解答:宝宝最好不要吃茶叶蛋,茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的长春市治癫痫首选哪家医院吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。
 

  问:鸡蛋怎样吃最营养?

  贴心解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。贵阳治癫痫病那家最好一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。
 

  问:煮鸡蛋要注意什么?

  贴心解答:鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

  鸡蛋不同的煮沸时间,在人癫痫药物会使记忆力减退体内消化时间是有差异的:“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内的消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(Hdl)反而增加10%。

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