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红烧啤酒鸭炖土豆的做法

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-07-18

1.鸭边腿解冻

2.斩成块

3.多洗几遍,把血水洗干净

4.放到盆里控干水份

5.葱姜蒜切好

6.锅里放底油

7.鸭皮朝下,小火煎一会

8.煎出油后推一边,下八角干辣椒癫痫病吃药治疗带来的副作用大吗

9.葱姜蒜

10.冰糖

11.老抽

12.生抽

13.炒一会,把炒上色

14.鸭肉上色后倒啤酒

15.要没过鸭肉,这是刚倒一瓶拍的,要倒两瓶,大火烧开,中火炖15分

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16.这时候把去皮切滚刀块

17.汤收到一半了,下一起炖

18.再炖个十多分钟

19.汤要收干了,加盐调味

1、做鸭肉不要放太多油,放个底油就行,鸭子本身还会出很多的油;
2、拿啤酒炖的鸭肉一点也不腥的,如果不喜治疗癫痫最好的药物欢就多放点料酒炖也是一样的。

红烧炖土豆

 

1. 剁鸭

2. 锅里烧开水,鸭焯水。去血

3. 把油烧开,放姜蒜,干辣椒,花椒,爆香。

4. 炒出香味云南癫痫病治疗那家医院好,把鸭放入煸炒

5. 炒至鸭完全收水。

6. 放入豆瓣酱,盐,酱油,倒入啤酒,水。闷煮(水跟啤酒各一半)

7. 待水烧得快干时加入青辣椒,翻炒。

8. 辣椒熟后,完美出锅。

 

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