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酥炸雪花鸡扇|酥炸雪花鸡扇的做法

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-07-20

1.葱和姜捣烂用料酒取汁;熟瘦火腿切成小象眼形薄片;将一个鸡蛋磕在碗里,加入面粉、湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)和水调制成糊;香菜癫痫病怎么样治疗效果最好摘洗干净;黄瓜切成花朵,用冷水泡上。
 2.鸡脯肉剔去膀上的皮和肉,再将鸡脯肉厚的部分片平,用刀背捶松,修改成扇形,用葱姜酒汁、盐、糖、味精、胡椒粉昆明看癫痫最好医院腌约1小时后,在鸡蛋糊中拖过,两面粘上面包渣,下入油锅炸至呈黄色捞出,修改整齐均匀,摊放木板上。
 3.鸡蛋去黄用清,装入带沿的深盘内,用筷子打起发湖北癫痫的治疗有哪些泡,加入适量的干淀粉调制成雪花糊,将雪花糊铺满一层在鸡扇上,再按上火腿片和香菜叶成花朵形。
4.食用时,锅内放入油烧到五成热时,下入鸡扇炸至底部焦酥呈金黄色儿童患上癫痫病可以治好吗,表面雪花糊淋炸一下即捞出,摆在盘周围,套上纸花,淋香油,中间摆放黄瓜花即成。

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