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欧培拉蛋糕

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-08-09

  歌剧(Opera)蛋糕的由来有很多种说法,但是比较可信的有两种。一种说法认为,此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位在歌剧院旁,所以将此甜点称为Opera,法文的意思即为歌剧院,也就是我们所称呼的欧培拉。另一种说法认为,欧培拉蛋糕(Opera)由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制,由于形状正正方方,表面淋上一层薄薄的巧克力,就像歌剧院内的舞台,而饼面缀上一癫痫病如何才能快速治愈片金箔,象征歌剧院里的加尼叶(原是巴黎著名歌剧院的名字),因此得名。

  我今天做的这款蛋糕稍微有点偷工减料,本意是想做一款正宗的,制作过程中黑巧克力不够用了,杏仁蛋糕也做薄了,只能做成这样子了,不过歪打正着,我觉得刚刚好。。

  制作Opera步骤比较多,其实呢每一步都不是很复杂,只要有足够的耐心和细心即可。所需原料里除了平时我们家里都必备的糖面粉、鸡蛋、黄油外,还需要准备杏仁粉、黑巧克力、咖啡酒。

  巧克力能帮助舒缓情绪,而且会大大降低患心脏病的风险。此款蛋糕中用了大量的黑巧克力,所以绝对是一款可以让为我们快乐的一款甜点。<乌鲁木齐哪医院看癫痫病好/p>

  单看这些原料你就应该知道这款蛋糕热量非常高,减肥的MM不要多吃,实在忍不住吃点也无妨,吃完多跑两圈就成,从冰箱取出后直接吃味道最好,每次不要吃多,会腻的。

  先来总结一下我这款蛋糕需要的原料总量以便大家准备:

  黑巧克力 145克 (35克 + 110克)

  黄油 135克 (25克+110克)

  淡奶油 110克

  速溶咖啡 20克

  鸡蛋 5个左右

  糖 169 (12克+65克+92克)

西藏看癫痫的医院哪好  糖粉 60克

  咖啡酒 40克

  水 105克

  下面是每部分所需的原料:

  杏仁蛋糕

  杏仁粉 85克

  糖粉 60克

  低粉 25克

  全蛋 120克(2个)

  蛋白 80克

  糖 12克

  黄油 25克

  咖啡酒糖浆

  水 65克

  糖 65克

  速溶咖啡贵阳哪个医院治疗癫痫 10克

  咖啡酒 40克

  甘那许

  奶油(我用的雀巢淡奶油) 110克

  黑巧克力 110克

  咖啡奶油陷

  速溶咖啡 10克

  水 15 ML

  蛋黄 3个

  糖 92克

  水25克

  黄油 110克

  说一下详细做法:

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