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回锅鲫鱼

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-08-09

材料:中等大小的新鲜鲫鱼两条(约500克)、姜、蒜、鲜红椒、葱、紫苏、油、盐荆门羊羔疯什么医院好、生抽、老干妈少许

做法:

1、鲫鱼处理干净后,用刀在鱼身两面划上几刀,用葱白、姜末、料酒腌制一刻钟

2、腌鱼的空档,将鲜红椒、蒜、姜、紫苏和葱切末,拍的时候忘记紫苏了引发癫痫发作因素有什么p>

3、用厨房纸把腌制好的鲫鱼两面吸干水分,然后轻轻拍上一层薄薄的淀粉

4、锅热油,烧至六成热,将鲫鱼放入锅中两面煎黄,出锅备用

5、锅子洗干净,重新热油,放入姜末、蒜末、红椒末北京哪家治疗癫痫好中火爆香,放盐、生抽、老干妈调味

6、把煎好的鲫鱼回锅,小火焖5分钟左右,让味道充分地融入到鱼肉中

7、出锅前加入紫苏末和葱花,稍等一小会儿出锅即可

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