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回锅牛肉

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-08-09

?配  料: 牛肉(肥瘦)350克。
青蒜100克。
盐4克 酱油4克 甜面酱6克 酱油5克 大葱2克 姜2克 花生油50克 辣椒油2北京哪个癫痫病医院好克。
 
 
 
?特  色: 肉片完整,色泽枣红,鲜醇甘香。
 

 1.熟牛肉切成0.2*4厘临汾青少年癫痫病治疗米见方的薄片;

2.青蒜择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;

3.大葱、姜洗净均切成丝待用;

4.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味;

5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉,边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油,南阳治疗癫痫的医院怎么样炒2至3分钟后下入青蒜苗,蒜苗成熟后,淋入线油即可出锅装盘。

2.酱味调料很多,可视口味不同而用。

3.炒酱时不能过头,不能发生焦化或粘锅现象天津癫痫病哪家好
 
?营养价值: 牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称

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