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手撕香菇根做法,怎样做手撕香菇根

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-10-06

【做法】:

1. 平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。

2. 用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

3. 取一根香菇根,用刀拍松。<贵阳癫痫病治疗那家医院好/p>

4. 然后顺着纹路撕开成小条。

5. 把所有的香菇根都处理好。

6. 先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。

7. 最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

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8. 取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

9. 将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)

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1. 香菇根清洗后记得一定要逐个用手攥干水份,或者用厨房纸巾吸干表面水份,水份太多会需要更长的时间来烹饪这道小零食。

2. 调味的顺序是:盐--生抽--孜然粉+辣椒粉--色拉油,别颠倒了,特别是油一定要最后加,否则味道无法渗透到里面。调味料加入后一定要拌匀,甚至可以用手来抓一抓,让味道都吃进香菇根里面去。哈尔滨癫痫病看好的医院pan>

3. 微波叮的时间这里只供参考,因为微波炉功率有大小,每个人喜欢的干爽程度也不一样。(我家微波炉750W的)。

4. 我这里用的是新鲜香菇的香菇根,也可以用干香菇的香菇根,事先泡发好再做

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