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在家自制不油腻的

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-10-06

食材:

素  菜:西兰花,白菜花,莴笋,藕,土豆

豆制品:豆皮,熏豆干,腐竹

菌  菇:鲜蘑,黑木耳

肉  类:肥牛卷,鸡翅,北极虾

 

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调味:

郫县豆瓣酱,干辣椒,灯笼椒,花椒,大料,孜然粒,葱,姜,蒜

 

做法:

1、先将食材处理一下:腐竹、木耳泡发,土豆、藕、莴笋洗净切片,西兰花、菜花掰成小朵洗净,豆皮切成条,熏干切小块

2、肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、无锡治疗癫痫病的医院有哪些藕片、鲜蘑、木耳分别入沸水焯烫

3、葱、姜切片,大蒜可整粒,也可一切为二为块

4、鸡翅剁成小块,炒至八成熟待用

5、炒锅烧热,倒入比炒菜时略多的油,葱姜爆香后,下花椒、大料爆出香味

6、再下干辣椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱炒香

7、依次武汉癫痫病到哪治疗把各种处理好的食材倒入锅中,彻底翻炒

8、加入大量大蒜瓣及孜然粒,炒至蒜瓣半软就差不多了

9、根据口味再加入少许盐炒匀即可出锅

 

备注:

1、所选食材可完全根据自己喜好,只要不太软易烂的材料都可选

癫痫药品治疗效果如何>2、叶菜类不太适合做香锅,但如果喜欢也尽可放里放

3、除了豆腐太软不适合外,各种豆制品都适合做香锅

4、因大部分食材都已事先焯至快熟,所以不需很多油就可做好

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