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梅干菜红烧肉做法_家常红烧肉做法大全(组图)

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-10-06

材料:五花肉600克,梅干菜200克(图片1);

调味料:红糖,酱油,自制酒酿,盐,姜片,蒜蓉,葱适量;

备注:1、没有酒酿的话可以用料酒呀!我自己做的酒酿,酒香浓郁、味道甘甜,用来烹调肉类味道更好!

<邯郸治羊羔疯那家好p> 2、糖可以用红糖,白糖或者黄糖。我用的是红糖,色泽红红的,是否很靓丽呢?我喜欢红糖更因为它的营养价值!

做法:
1、梅干菜提前浸泡,洗净后切断待用(图1);

2、五花肉切大块,飞水(图2);

南阳癫痫那治得好,医院选择要慎重 3、炒锅里放入少量油和红糖(图3);

4、炒至糖融化后倒入五花肉(图4);

5、待五花肉翻炒均匀后(图5),加入姜片和蒜蓉以及自制酒酿和酱油翻炒片刻(图6),再加入梅干菜(图7)翻炒一会儿;

6、把所有患者在妊娠期需要注意什么材料倒入砂锅,加入少量清水,中小火煮至肉绵软(图8);


    
在我的印象里,红烧肉
是焦化的糖和酱油,红烧肉的肉具有红彤彤的色泽是必备的。个人感觉适量的糖是必须的,除了色泽还能使吉林癫痫哪个医院好得肉质更柔和更顺滑!梅干菜红烧肉,梅干菜吸收了肉的油脂,吃起来更香!而五花肉吸收了梅干菜的咸味和色泽,使得五花肉肥而不腻,口感更丰富,梅干菜和五花肉两者相得映彰!

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