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揭秘白粥养人“谎言”_饮食

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-10-30

  中国人很早就开始喝粥,作为一种传统的食物,粥在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。早餐一碗白粥再配上一两碟可口的小菜,是大多数中国人的习惯。民间一直流传着湖北癫痫医院在哪里白粥养人的说法。那么白粥的营养价值高吗?

  熬粥过程中 营养损失大巴中羊羔疯治疗的费用

  经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些B族维生素。

  长时间加热煮济南癫痫病治疗专业的医院制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长,B族维生素破坏越多。

  所以,越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,周口比较可靠的癫痫治疗医院有哪些B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则B族维生素将破坏殆尽。

  因此,与白米饭或白馒头相比,白米粥的营养价值更低。

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