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冬瓜盅怎么做-美厨邦

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-12-02

  冬瓜盅怎么做

  原料:

  冬瓜,鸡骨癫痫病复发的时候咬舌头不,猪骨,鸭肉,瘦猪肉,熟火腿丁,精盐,味精,绍酒。

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  1.将冬瓜蒂端部切下为盅盖,下端制成冬瓜盅,将盅口的瓜皮刨成斜边后,把盅四周修制成锯齿形,挖去瓜瓤,在皮上刻上图案,放入沸水锅内煮约十分钟取出清水洗净。

  2.将鸡骨中药治疗癫痫病药吗,猪骨焯水后放入冬瓜盅内,炒锅烧热放淡鲜汤下鲜鸭肉,烧鸭肉,瘦猪肉,熟火腿丁,精盐,味精,绍酒用大火烧沸后倒入冬瓜盅内,上笼中蒸约一小时至软烂取出。

  3.烧热炒锅,放鸡汤,味精,精盐烧至汤滚,将上述所有炖煨好的癫癫痫能治愈吗那家医院好主料和虾仁等放入,烧沸,撇去汤面浮沫,也放入冬瓜盅,将夜来香花竖直插满瓜盅的圆口上即成。

  菜品特色:色泽碧绿、汤香味醇、瓜肉软烂、鲜滑爽口、清淡解暑。

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