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常见奶油霜做法,白送的哈-

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-12-03

   奶油霜是用黄油打发制成,口感要比鲜奶油厚实得多,不但适合戚风及海绵等柔软的蛋糕的装饰,也适合口感浓郁的黄油蛋糕、重乳酪蛋糕的装饰。奶油霜较容易保存,裱出的花纹非常清晰并且能坚持很长的时间。缺点是热量较高,吃多了容易腻。

 

 

  现在焙北京哪治癫痫靠谱友之家小编给大家介绍两种奶油霜的做法哈!

  普通奶油霜

  配料:黄油100克,糖粉50克,炼乳20克,香草精1/4小勺(1.25ml),朗姆酒10克,柠檬汁10克,牛奶2大勺(30ml),蜂蜜15克

  做法:

  1、黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。

  2、加入蜂蜜、炼乳、香有叫睡觉癫痫症吗草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。

  3、搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。

  4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可。

  蛋黄奶油霜

  配料:黄油100克,细砂糖70克,炼乳20克,淡奶油50克,香草精1/4小勺,朗姆酒10克,柠檬汁10克,蛋黄2个,牛奶2大勺(30ml),蜂蜜15克

  婴儿癫痫治疗方法有那些rong>做法:

  1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入搅拌盆内。

  2、用打蛋器搅打均匀。

  3、把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌,直到温度上升,蛋黄糊开始变得浓稠(约80度),立刻离火并把盆浸入冷水里,不要停止搅拌。一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。

  4、黄油软化以后,用打蛋器打至顺滑,把煮好的蛋黄湖北癫痫医院好吗倒入打蛋盆里,用电动打蛋器持续搅打5分钟左右,搅打到浓稠且膨松的状态。

  5、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。

  6、搅打到奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了。

  小编不太喜欢吃奶油霜,因为它实在是太甜了,腻得很呢!还是用它来做蛋糕或饼干装饰吧!

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