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家常美味-土豆焖排骨

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-12-31

原料:排骨、土豆、冰糖、盐、老抽、生抽、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、红干椒、料酒等。

做法:沧州市专治癫痫病的知名医院

1、锅中放水,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净血沫,沥干水分;

2、土豆去皮,洗净,切小滚刀块备用;

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3、锅中倒入油,小火加热,放入葱段,姜片,八角,桂皮,花椒,香叶,红干椒,炒香;

4、倒入排骨翻炒,倒入料酒翻炒,再倒入生抽、一点老抽、冰糖,翻炒均匀上色;

贵阳癫痫哪个医院好 color="#000000">5、倒入水(最好是热水),水要沫过骨头,大火烧开后,转小火焖半个小时;

6、去除浮沫,捞出八角,桂皮,香叶,花椒等料,放入盐,继续焖20分钟;

7、将土豆放入锅里,继续炖20分钟至土豆熟烂,大黑龙江癫痫病好医院火收汁;

8、 撒入葱花,少许味精,炒匀出锅即可。

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