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【番茄炖牛腩】味美汤浓!

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2019-12-31

牛腩切1cm见方的小块

用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份

番茄洗净切块

锅内烧热油,放桂皮,大料煸香

倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色<治疗癫痫药物有哪些/p>

把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒;大火烧开,小火焖1小时

一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可

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1、炒好的牛腩一定要加开水。

2、番茄不喜欢吃皮的话,在表面画一个十字,然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

3、在这道菜中,西红柿的质量很重要,要选颜色红艳、武威癫痫医院彻底熟透的新鲜西红柿,和稍带些筋儿的牛腩,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃。

1、番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。

2、无论是中餐还是西餐,番茄和牛肉总是少不了的主料。两者相癫娴病一天可以抽几根烟配,色泽诱人,营养互补。牛腩性温,吃多了容易上火。而番茄却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。

3、番茄和牛肉实在是完美的组合,牛肉这样做也最有滋味。

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