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干锅麻辣菜花 重口味的大爱

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2020-05-21

2011-12-13 17:00:42 来源 : 月亮晶晶的菜园子 编辑 :

  导读:我家门口有家湘菜,味道很不错,她家的大碗菜花做的那叫一个相当的地道,每次我跟爷去,都要来一碗,吃的干干净净走人。爷捡里面煸炒的焦黄的肉渣子,我捡菜花,各取所需。   以前做过一版干锅菜花,昨天做晚饭,广州专治癫痫医院有哪家看着菜花发呆,突然想来点重口味,抓了一满把的

导读:我家门口有家湘菜,味道很不错,她家的大碗菜花做的那叫一个相当的地道,每次我跟爷去,都要来一碗,吃的干干净净走人。爷捡里面煸炒的焦黄的肉渣子,我捡菜花,各取所需。

以前做过一版干锅菜花,昨天做晚饭,看着菜花发呆,突然想来点重口味,抓了一满把的干辣椒,两勺花椒,打算来个重口味,炒完了,爷连好吃都没说,两个陕西治疗癫痫病医院哪家比较靠谱人默默无语,比着吃,本来想做一半,最后全炒的了一整头菜花,吃的渣都没了,突然对“志同道合”,有了更深层的理解,原来有个如此志同道合的伴陪着,吃饭都香……

原料:

菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜南京癫痫病专科医院3瓣、花椒两小勺、青蒜一根,培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。

做法:

1、菜花掰开,用刀从尾部往前分,就能自然地分成一朵一朵的,洗净了沥干水分待用;

2、烧一锅水,放一勺盐,水开后放入菜花,焯一下,捞出来泡在凉水里,过凉后,沥干癫娴发作有规律吗? 水分待用;

3、培根切片,蒜切片,青蒜斜切刀;

4、锅内放油,略少,放入培根片小火煸炒至焦黄,放入干辣椒、花椒、蒜片,煸炒出香味后,倒入菜花,加两勺蒸鱼豉油,大火,翻炒啊,翻炒,加盐出锅。

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