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虐心戚风初见成功,未达完美,小白猫还需努力

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2020-05-23

“戚风虐我千百次,我待戚风如初恋。”终于深深理解了这句话。

这两天跟戚风死磕上了,不算之前迷你小烤箱时代,由于受热不均根本不可能成功的两个,以及升级标准烤箱之后,前两天悄悄做了一个以失败告终的之外。从周五晚上到周日下午,前前后后做了5个戚南昌哪里看癫痫风蛋糕,经历了各种形态的失败:表面开裂、底部塌陷、腰部塌陷、表面回缩……

真是没想到,看似简单的戚风蛋糕,原来如此有技术含量。从鸡蛋的新鲜程度;配方的比例;蛋清、蛋黄分离;蛋黄的糖水油融合度;面粉调和度;蛋白打发硬度、烤箱温度;烤制结束后晾凉的儿童癫娴病不能玩什么 过程……任何一个环节的小瑕疵都会导致戚风蛋糕全盘失败。(虽然形态失败,但味道不差哦)

之前的各种形态失败,均由不同环节所导致。感谢美食天下各路大师的耐心点拨,本周末的第5个终于基本成功,但并不完美,内部结构还是不够细腻,不够坚挺,但对于之前那几新乡市哪家医院治癫痫病好个“形态各异”的,这个已经是目前最好的结果了。

屡战屡败,屡败屡战,总有一天能够做到完美。我信自己。各路英豪们,再帮我把把脉,为啥内部结构不够细腻和坚挺?这次蛋白打发肯定是够硬度啦!

帅帅和小蓝莓百无聊赖地看着妈妈烤蛋糕,他俩开封看小儿癫痫医院在满屋飘香的蛋糕香味中暖暖地睡去……

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