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【蒜蓉豆豉炒蛏子王】

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2020-10-14

我最喜欢吃海鲜的,因为小时候在内陆城市根本就没有这样鲜活的海鲜卖。来到广州这个市场到处都有海鲜的城市,想吃的时候买点回来做着吃真是太方便了!蛏子有大有小,越大的越贵,不过大的在北京治疗癫痫病医院有哪些 市场很少见到,我只在香港和澳门吃过长十几二十厘米的蛏子王。这个做法就是我在香港吃的那个做法,吃过几次后自己摸索出来的,不知道到底对不对,不过做出来的味道还是可以的。

1. 在市场买的时候让师傅吉林癫痫病治疗重点医院帮你杀好,拿回来以后再仔细的清洗干净,先在水盆里清洗一遍,再用流水冲洗一次,一定要洗干净,不然吃的时候会有沙的。

2. 蒜瓣切成蒜蓉,豆豉也切成末,尖椒切成小圈。不爱吃辣的可以不放尖椒。郑州有几家癫痫医院,患者该如何选择>

3. 大火热锅热油爆香蒜蓉和豆豉尖椒。

4. 把蛏子倒进去翻炒几下后洛锅边加入料酒,加料酒是为了去腥。

5. 不停的翻炒,大概一两分钟后就可以看见出了很多水看癫痫北京哪家医院好,现在可以放盐了。

6. 盖上锅盖焖一二分钟,然后揭盖加入生抽后就可以出锅装盘了

小贴士:千万别炒的太久,久了蛏子就炒老了。

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