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湘腊肉炒豆干

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2020-10-15

这道菜用料是湖南腊肉,是我非常喜欢的烟熏肉,是朋友的馈赠,也是我一直比较珍爱的食材,如果它能经久放置,我想,我不会食用它,而一直珍藏下去,对于一个物件的爱,也应成就它生命的圆满,食材,只有在食用的时候,才体现它应有的价值,不然,坏掉是对食材的大不敬。

湘腊肉炒豆干

主料:湘腊肉 豆干

配料:青椒 蒜薹 豆豉 大蒜 葱

调料:食用油 酱油 白糖

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湘腊肉炒豆干的做法

1、腊肉一块提前泡软备用。

2、豆干适量备用。

3、大蒜、葱、青椒和蒜薹洗净备用。

4、湖口五香豆豉备用。

5、将腊肉切薄片备用。

6、豆干用刀斜切薄片备用。

7、青椒和蒜切片,蒜薹和葱切段,豆豉剁碎备用。<石家庄治癫痫医院那家好/p>

8、炒锅放少许油,下入切好的腊肉片翻炒。

9.等腊肉片中的肥肉变的透明即可。

10、放入豆豉、葱和蒜翻炒出香味。

11、下入豆干,同时放入白糖、酱油翻炒均匀。

12、放入青椒和蒜薹段翻炒。

13、将锅内的食材翻炒均浙江癫痫病医院匀入味,如果锅内水分较少,可以适量加入一些清水,帮助菜肴入味。

14、装盘即可食用。

注意事项

1.腊肉需要洗净泡软后制作。

2.腊肉和豆豉含盐较高,不用另外加盐。

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小提示

豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源

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腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。...[更多]

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