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超好吃巨简便的焖烤豉油三黄鸡的做法步骤图 |

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2020-11-07

菜谱灵感来自好朋友@春种一颗籽 做的的葱香豉油鸡,以及下厨房著名的煎鸡翅!

鉴于女儿还不到四岁,所以我做了调料更少的豉油口味,为了追求金黄酥脆的鸡皮又放进烤了10多分钟。
其实我很想给菜谱取名:盐煎整只鸡!是一只能吃到鸡味的鸡!
这个菜可以先进行前五步,第六步在上桌前最后开展,保证热气腾腾上桌,宾主尽欢。

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超好吃巨简便的焖烤豉油三黄鸡的做法  

◇三黄鸡一只,彻底清洁并洗干净后用10克盐提前六小时或一晚放冰箱冷藏腌入味。

◇炒菜锅交叉铺上锡纸,垫上葱姜,如图所示。本来应该用小葱,但鉴于我做菜的时候快癫痫病怎么治疗才会好?递还没把小葱给我送到,只好用了家里的大葱,成品自然也就少了些葱香。但不影响大局!调料很少,就图中这么多。

◇腌好的鸡取出洗干净!很重要!!在葱姜上摆上腌好洗净擦干水的三黄鸡,浇上兑好的调味汁。调味汁成分:酱油、蚝油、白糖。

◇尽量保证鸡皮都均匀的淋到调味汁。

◇加盖中大火5分钟后,用小勺不断舀起汤汁淋到鸡皮上入味。过程大概需要五癫痫病患者在什么情况下容易犯病呢六分钟,淋三五遍即可。再继续调小火焖15-20分钟即可。

◇我想追求金黄脆皮的效果,所以加了这一步!烤箱预热230度,上下火,锅里焖熟的鸡连同锡纸一起放入烤盘烤至皮金黄即可。我是用的最普通的长帝烤箱,大概12分钟。取出装盘上桌!

 

小贴士

1.有小葱就用小葱吧!庆阳到哪家医院看癫痫病好?比大葱好。
2.焖的时候调到最小火,也不需要守着灶台,很便捷。
3.焖之前一定要把腌过的鸡冲洗干净,然后用厨房纸里外把水分擦干。
4. 最好别用涂层锅和太贵的锅哈,或者就用铸铁锅也可以。我用的普通铁锅,没事。

 

 

 

 

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