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纽扣小饼干 |

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2020-11-07

一直都觉得纽扣小很好玩,放在那里超级像纽扣的,都可以以假乱真了,就想着哪次做做看。这次终于动手了,只用了蛋黄,做出来的纽扣小饼干萌死人不偿命,一口一个不能太过瘾啊!
 

用料

低粉  100g

 40g

 40g

蛋黄  1个

 1g

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 1g

 

纽扣小饼干的做法步骤

1.黄油切小块室温软化,加入糖粉和盐用蛋抽稍加搅拌后,改用电动打蛋器打至体积膨大、颜色变浅

 

2.加入蛋黄,继续用电动打蛋器打至充分融合

 

3.和泡打粉混合均匀后治疗儿童治疗癫痫病的药有哪些,分次筛入黄油中,改用硅胶刮刀翻拌均匀

 

4.拌匀之后用手将面团整成团

 

5.将面团取出放上用擀面杖擀成约3mm的圆形面片,用小圆模或大号口在面片上按压出圆形,如图

 

6.将所有能压出圆形的都压出来,然后提着两边轻轻牵起来,用塑料刮板轻轻将压出来的小圆片移到不粘烤盘上,剩下的杭州哪家医院治疗癫痫病面片可以再次揉圆擀成圆片再压,不用浪费哦

 

7.用小一圈的裱花嘴口在小圆片中间印一个浅点的圆圈印子,注意只要压出痕迹来就可以了,不要把圆片印断

 

8.用水果叉在圆形中间扎4个对称的孔,就像纽扣上的孔一样

 

9.放进预热好的,中层160度烤12-15分钟左右,烤至小饼干表面金黄陕西专业治癫痫的医院色即可出炉

 

10.放凉装入可以密封的容器里

 

小贴士

1、最后一次筛入低粉后用手轻轻揉匀至无干粉即可,以免出筋影响口感
2、纽扣的大小根据使用的工具来实现,而且上面的孔也是根据饼干大小来做的
3、如果是不防粘的烤盘要垫上油纸哦
4、烘烤的温度和时间根据饼干的大小适当调整

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