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牛奶绣球面包 |

来源:菜谱大全家常菜   时间: 2020-11-07

这道西点全部使用来和面而不用一滴水,烤出来吃着奶香浓郁,松软香甜,回味悠长。漂亮的绣球很适合作为春游或出行的便携食品,不仅味道好,精美的造型也绝对会吸引大家的眼球。  绣球是中国民间的吉祥之物,也是青年男女之间的爱情信物。在中国古代有些地方的风俗,当姑娘到了婚嫁之时,就预定于某一天(这一天一般是正月十五或八月十五)让求婚者集中在绣楼之下,姑娘抛出一个绣球,谁得到这个绣球,谁就可以娶她为妻。姑娘一般会看准意中人,把绣球抛到他身上,以便他捡到。在很多地方抬新娘的花轿顶上山西治继发性癫痫病哪家好 要结一个绣球,图个吉庆瑞祥。  昨晚烤了一炉绣球包,用了300,共做了9个每个重约33克,但是我的烤盘不够大,烤好了每个都粘在了一起,虽然味道不错但是品相不够完美。我不甘心,今天早晨起床又开始和面,这次用了220克面粉,发酵一上午,中午下班回家整形、二次发酵、烘焙,终于比较满意的绣球包出炉了,满屋都飘着面包诱人的奶香味儿。老公说我:“你疯了,晚上不睡,中午又不睡”,我说:“这才是好学生呢,你看我有多刻苦呀!功夫不负有心人。”

牛奶绣球面湖南癫痫病医院包的主料:

牛奶绣球面包的调料:

做牛奶绣球面包所需厨具:

牛奶绣球面包的做法步骤

1、主料中除黄油外全部放入盆中,揉搓至面团能拉出粗膜。

2、放入室温已经软化切成小块的黄油,继续揉搓至面团完全扩展阶段,可以拉出透明的薄膜。

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3、面团加盖饧发至原体积2-3倍大。

4、把面团分割成18等份,每个重约23克。

5、分别滚圆,加盖饧10分钟。

6、取一个剂子,擀成长舌形。

7、翻面后从一端卷起,另一端压薄后卷成卷。

8、所有的剂子都卷好,加盖饧10分钟。

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9、取2个面卷,搓成直径约7-8毫米的条。

10、两个条交叉勾起来。

11、中间2根先交叉。

12、左右2根再交叉。

13、重复步骤11、12,编成4股辫子。

14、把辫子翻过来,表面刷一层水。

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